Zoals het spreekwoord zegt: “waar het hart van vol is, loopt de mond van over”, en dus heb ik het eerst over onze wijnreis.

Eenendertig enthousiaste leden en partners van de AOSSL, zijn net terug van een fantastische reis naar Zuid-Amerika. We hebben er heerlijke wijnen ontdekt, architectonische pareltjes van bodega’s gezien en alweer veel nieuwe dingen geleerd:
* Inox-tanks die in diagonaal in 2 verdeeld zijn, om 2 compartimenten te hebben, en minder van de ene tank in de andere te moeten pompen.
* Schaalvergroting hoeft niet tot kwaliteitsverlies te lijden, alle pluk gebeurt er trouwens manueel, en niets mechanisch, tot onze verbazing.
* De eik is afgezworen, ofwel gebruikt men er geen, ofwel slechts een deel, ofwel vier jaar dezelfde vaten, of men bekleedt de inox-tanks met eiken paletten aan de binnenkant, en dat alles met één doel: de consument plezieren en de wijn wel wat “rondeur” te bezorgen, maar geen eik-smaak, zoals (zeggen ze zelf) de Europese klant het wil!
* Waarom exporteert Chili tussen 90 en 100 % van zijn productie: omdat de Chilenen geen wijndrinkers zijn. Pisco Sour bij het aperitief en nadien water en bier, in tegenstelling tot de Argentijnen, die 70 % zelf opdrinken en dus minder export-gevoelig.
* Dat wijn produceren op grote hoogte (tot 1600 m) in de Andes, geen probleem vormt, evenmin als in de woestijn (Mendoza) en zo sneuvelden er nog wel wat taboes.
* Eno-toerisme is enorm in de lift in Chili, en dagelijks ontvangen ze groepen.
* De aardbeving heeft vrij veel schade veroorzaakt, maar een jaar later is zowat alles hersteld, ondanks het feit dat de bevolking buiten de hoofdstad arm is en sjofel leeft, maar de wijndomeinen zijn in handen van rijke Chilenen of buitenlandse investeerders (Torres bv). Als we vroegen of ze veel schade hadden, was het antwoord veelal: “niet zoveel, enkele tanks, enkele muren en misschien 4-500.000 liter wijn verloren, maar meer niet” !

Maar, we zijn veilig en wel, bijna allemaal terug op dit moment en de Amicitia wil haar feestjaar in schoonheid eindigen. Als u dit leest, is de Ladies' Night met Mevrouw Virginie Saverys al achter de rug én komt het jaareinde erg dichtbij. Namens het ganse bestuur wens ik iedereen een voorspoedig en wijnrijk 2012 met vele oenologische en gastronomische geneugten. Dat we op een goed wijnjaar 2012 hopen, staat buiten kijf !!!

We starten met de Amicitia op 13/1/2012, op hetzelfde punt waar we ons feestjaar eindigen: met een feestelijke nieuwjaarsreceptie, gekoppeld aan een concert, in de concertzaal van “het STUK”. We wanen ons even aan het hof van Lodewijk XIV, meer bepaald in het Kasteel van Versailles, want de groep “Le plaisir de Versailles” brengt ons een uurtje muziek uit deze periode. De geslaagde cursisten zullen daar ook hun diploma ontvangen.
Nadien gaan we voor de receptie naar het centrum Sint Kwinten, in de buurt. We hopen met deze receptie een mooi slot te realiseren van ons jubileumjaar 30 jaar AOSSL. De geslaagde cursisten zullen daar ook hun diploma ontvangen. Alle info in dit boekje en denk eraan stipt op tijd te komen, want tijdens het concert blijven de deuren gesloten!

Op 10/2 houden de gezellen hun jaarlijkse algemene vergadering en nadien plannen we een Chili-degustatie. Alle details liggen op dit moment nog niet vast, maar meer info vindt u in dit boekje en zo nodig nog per AOSSL-nieuwsbrief.

Voor de degustatie in maart wist Koen Filipa Pato en haar man William Wouters te strikken. Het betreft een Portugees domein én de man die meermalen werd gelouwerd als beste sommelier van België. Alle verdere info verder in dit boekje.

Nadien volgt dan traditiegetrouw ons jaarlijks kapittel, ditmaal met Rémy Klein van het domein La Réméjeanne uit de Rhöne, maar daarover meer begin maart in BB 149.

Nog een woordje over onze initiatiecursus: de laatste drie jaar werden er onvoldoende kandidaten gevonden om deze cursus break-even te organiseren. Daarom heeft het bestuur beslist om in 2012 GEEN initiatiecursus te organiseren (voorlopig dus). Tevens werd gesteld dat al wie (ook in het verleden) een degelijke cursus heeft gevolgd, haar/zijn kandidatuur om lid te worden bij de raad van bestuur kan indienen, die dan over mogelijk lidmaatschap kan beslissen We rekenen dan ook op onze leden om op deze manier nieuwe leden aan te brengen. Zoals altijd, zijn het dus de leden, die de vereniging maken!

Wél wordt er begin 2012 opnieuw een specialisatiecursus georganiseerd. Dit keer wordt opnieuw een land behandeld en dat wordt Spanje. Lesgever is ons aller bekende Hugo Pattyn. Alle informatie vindt u verder in dit boekje. Wacht niet te lang met in te schrijven, want de plaatsen voor de specialisatiecursus zijn gewoonlijk snel volzet.

In Amicitia,
Mark