Voor deze degustatie verplaatsen we ons naar de linkeroever van de Gironde, naar de Haut-Médoc, gelegen tussen Blanquefort aan de noordzijde van Bordeaux en het wijndorp Saint-Seurin-de-Cadourne zestig kilometer meer noordwaarts gelegen. In deze streek komen we een dertigtal gemeenten tegen die de herkomstbenaming Haut-Médoc mogen dragen. Zes gemeenten mogen bovendien hun gemeentenaam vermelden op het etiket: Saint-Estephe, Pauillac, Saint-Julien, Margaux, Moulis en Listrac.

De kwaliteit van deze wijnen kan nogal verschillend zijn ten gevolge van de ligging van de wijn­gaard. Enerzijds hebben we de afhellende heuvels (naar de Gironde) met arme kiezel- en zandgronden die ideaal zijn voor de Cabernet- Sauvignon en anderzijds de meer vruchtbare bodems met klei en zand die meer met Merlot, Malbec en Petit-Verdot worden beplant.

De benaming Médoc gaat terug tot voor de Romeinse tijd toen deze streek “In Medio Aquae” werd genoemd.  Vanaf de Middeleeuwen wordt hier aan wijnbouw gedaan (kloosters), maar vanaf de 17e eeuw, nadat de moerasgronden werden drooggelegd door Hollandse ingenieurs, neemt de wijnbouw steeds toe. Kastelen worden dan ook de optrekjes van vele Europese adellijke families. 

Het Château Peyrabon wordt reeds op landkaarten van 1766 teruggevonden en is gelegen in Saint-Sauveur aan de westrand van Pauillac, in het hart van de Haut-Médoc. Nadat meerdere adellijke families het kasteel bewoonden en ook aan wijnbouw deden, was het de “Société Millésima, die in 1998 het domein kocht. Deze Europese leider in de verkoop van grote wijnen per postorder heeft enorme investeringen gedaan: drainage van bepaalde percelen, heraanplanting van 15 ha, nieuwe cuves met thermoregulatie en een nieuwe “chai à barriques”, temperatuurgecontroleerd, voor 1500 vaten.

Grenzend aan Pauillac kan dit Château enerzijds profiteren van de diepe kiezellagen die de kracht uitmaken van de Pauillacwijnen en anderzijds van de kleigronden (meer westelijk) die voor de vlezigheid en de elegantie zorgen in de wijn.

Het Château Peyrabon brengt drie wijnen op de markt:

1. Château Fleur Peyrabon, één van de 7 Pauillac Cru Bourgeois-wijnen sinds 2003. Op 7ha wordt voornamelijk Cabernet-Sauvignon verbouwd (68%). Daarvan is 2 ha ideaal gelegen tussen Lafite- en Mouton-Rothschild en Pontet-Canet.
2. Château Peyrabon, één van de 82 Haut-Médoc Cru Bourgeois-wijnen sinds 2003. Op 50 ha wordt 60% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot en ook Petit-Verdot en Cabernet-Franc verbouwd.
3. Château Pierbone, de tweede wijn van Château Peyrabon.Deze wijn heeft speelse, soepele, fruitige aspecten en wordt verbouwd op dezelfde percelen als zijn robuustere broer.

Tijdens onze Amicitia-wijnreis van mei 2008 werden we op het Château Peyrabon ontvangen in de nieuwe degustatieruimte met zicht op de wijngaarden: het was GENIETEN, waardoor we na enthousiaste commentaren en aankopen bijna onze middaglunch in Pauillac misten. De Heer Xavier Michelet, directeur van het Château, zal te gast zijn op onze degustatieavond. We voorzien dan ook een degustatie van de drie wijnen in verschillende jaargangen waarbij het jaar 2005, memorabel voor de Bordeaux, niet zal ontbreken.

Deelnemingsprijs?

De deelnemingsprijs bedraagt 35,00 euro voor leden en 40,00 euro voor niet leden. In geval van overboeking bepaalt de datum van de overschrijving de voorrangorde. De inschrijving wordt definitief na ontvangst van de aanmelding en van de overschrijving van de verschuldigde som.

GRAAG INSCHRIJVEN TEN LAATSTE OP 12.11.2009 OM 20U.

Trouwe leden dragen de epitoga

De A.O.S.S.L. vzw heeft als doel de wijnkennis van haar leden te bevorderen. Daartoe worden o.m. wijnproefavonden en wijncursussen ingericht. Bij de proeverijen worden slechts proefhoeveelheden voorzien en zijn er spuwemmertjes beschikbaar, opdat het wettelijk toegelaten alcoholgehalte bij het einde van de proeverij niet zou worden overschreden. Wie zich niet houdt aan deze regel aanvaardt ten volle zijn of haar verantwoordelijkheid.