aossl.be - Editoriaal BB nr. 129

We hopen dat u het nieuwe jaar goed hebt ingezet en dat er naast de professionele en familiale activiteiten voldoende tijd over blijft om te genieten van een lekkere maaltijd en nog meer te genieten van een goed glas wijn daarbij, en als wijnvereniging willen we uiteraard proberen u daarbij te helpen om een goede keuze te maken.

Zoals gezegd op de geslaagde nieuwjaarsreceptie in Horst, doen we dat met een “twee sporen-beleid”, namelijk enerzijds door onze aandacht in de eerste plaats te houden op Frankrijk, waarvan de wijnen de basis vormen, van onze cursus en dus van de meeste theoretische kennis, en anderzijds toch onze blik voldoende te verruimen naar de andere wijnstreken die onze aandacht verdienen.

Ondertussen is de specialisatiecursus Italiaanse wijnen gestart, en heeft Kris ons al een deel van zijn kennis hierover bijgebracht.

Onze degustatiekalender voorziet dit jaar dan ook voor elk wat wils: we zijn gestart in de Champagne met de receptie, we hebben in februari de Elzas gehad met het domein Rémy Gresser, en binnenkort schuiven we verder op naar de Bourgogne. Een streek waar menig landgenoot een speciale band mee heeft: we zijn natuurlijk allemaal Bourgondiërs, zowel in de letterlijke betekenis (geschiedkundige) als in de figuurlijke. Het is tevens een streek die voor een verlengd weekend vanuit Leuven goed bereikbaar is en die op gastronomisch gebied ook heel wat te bieden heeft.
Velen denken ook terug aan de hele grote flessen uit Pommard, Nuits-Saint-Georges, Romanée- Conti misschien, tot Meursault en de Montrachets, die geleidelijk allemaal onbetaalbaar werden. Daartegenover staat en stond ook dat menig wijnbouwer wel de naam en de faam wou maar niet de kwaliteit leverde. We hopen ditmaal een wijnbouwer te hebben gevonden die betaalbare kwaliteit levert. Op 14/3 komt Claude Nouveau, op aangeven van onze vrienden van Vinoforum, voor een gemeenschappelijke degustatie (alle info in dit boekje).

In april hebben we op 11 april ons plechtig kapittel, met enerzijds de vice-rector Biomedische Wetenschappen Prof. Dr. Mark Waer, notoir wijnkenner, en anderzijds de Heer en Mevr. A. Bonnie van Château Malartic-Lagravière, die enkele jaren geleden bij ons te gast waren en ons hun kwaliteitswijnen lieten proeven.

Op zaterdag 26 april is er een daguitstap naar Champagne gepland, zeker voor onze cursisten, maar interessant voor menig lid. Om te trachten ook onze theoretische kennis wat bij te spijkeren waren we vorig jaar te gast in Wezemaal bij de Hagelandse wijnbouwers, in de wijngaarden, en dit jaar willen we dat in Champagne doen: met de wijnboer in de wijngaarden, en in de “chai” zien wat er zo allemaal komt bij kijken, uiteraard met proeverij, nadien een lunch ter plaatse en in de namiddag een tweede degustatie bij het huis Mailly: aankopen uiteraard mogelijk. Zelfs een verlenging tot een weekend is mogelijk (alle info in dit boekje)

In mei gaan 45 enthousiastelingen naar het Mekka van de wijn, de Rive Gauche van Bordeaux, met inbegrip van de Graves; hopelijk krijgt Piet iedereen mee terug naar huis en in juni blijven we nog even in deze streek met een degustatie van het Belgische huis Van Malderen (oa van Château Franc-Mayne).

Ik kan u maar een goede raad geven: lees dit boekje aandachtig en noteer met stip de data in uw agenda om niets te missen van dit goedgevulde programma.